בית
חגים
עוגות
עוגיות
שוקולד
לחמים ומאפים
מלוחים
קטגוריות מיוחדות
המרת מידות
אודות

בית
חגים
עוגות
עוגיות
שוקולד
לחמים ומאפים
מלוחים
קטגוריות מיוחדות
המרת מידות
אודות

Instagram Tiktok Facebook

חיפוש

בית
חגים
עוגות
עוגיות
שוקולד
לחמים ומאפים
מלוחים
קטגוריות מיוחדות
המרת מידות
אודות

בית
חגים
עוגות
עוגיות
שוקולד
לחמים ומאפים
מלוחים
קטגוריות מיוחדות
המרת מידות
אודות

Instagram Tiktok Facebook

חיפוש

מתכונים אחרונים:

עוגת גבינה פיסטוק

עוגת פבלובה

עוגת טירמיסו

קיש פלפלים קלויים וגבינת עיזים

ברוסקטה קפרזה

עוגת גבינה פיסטוק מופחתת סוכר

עוגת גבינה באסקית

פסטה אליו אוליו

עמוד1 … עמוד9 עמוד10 עמוד11 עמוד12 עמוד13 … עמוד41

קצת עלי

היי וברוכים הבאים!
אני שיר, אמא של שיה, נשואה לעידן, קונדיטורית מזה עשור.
הגעתם לבלוג שלי, הבית החם שבוא תמצאו מתכונים מתוקים שכיף להכין ולאכול. אני רוצה שכל אחד יאפה ויאהב לאפות! בשביל זה אני פה כדי לעזור, לתת מהידע שלי ולגרום לכם להתאהב במטבח מחדש.

בואו לאינסטגרם!

פסטל תפו״א במילוי בשר Potato Pastels filled with m

פסטל תפו״א במילוי בשר
Potato Pastels filled with meat

מצרכים:
לפירה:
9-10 תפו״א מבושלים
1 חלמון
אגוז מוסקט
מלח

למילוי בשר:
500 גרם בשר טחון
1 בצל לבן קצוץ
‏1 כפית קינמון
‏1/3 כפית כורכום
‏1 כפית פפריקה מתוקה
‏מלח
‏1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה

לציפוי: ביצה טרופה ופירורית מצה של אסם
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
‏מטגנים בשמן זית בצל עד הזהבה, מוסיפים בשר טחון ומפוררים אותו היטב בעזרת כף עץ עד שהוא משחים. מוסיפים תבלינים ומערבבים, מצננים בטמפרטורת חדר, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים. מועכים את תפוחי האדמה לקבלת פירה, מוסיפים חלמון ומלח ומערבבים. עובדים עם ידיים רטובות, לוקחים כף פירה ומשטחים על כף היד, שמים במרכז כפית שתיים של המילוי בשר וסוגרים ליצירת כדור בעזרת הידיים מגלגלים בעדינות ליצירת פסטל אובלי. טובלים כל פסטל בביצה ולאחר מכן בפירורי מצה, מטגנים בשמן לא עמוק עד הזהבה משני הצדדים.

#pastel #potato #פסח #glutenfree #פסטל

סלט בישבש תפוז Fennel orange salad מצרכים: 3-4

סלט בישבש תפוז
Fennel orange salad

מצרכים:
3-4 ראשי שומר
חופן גדול פטרוזיליה
1 תפוז
1 קלמנטינה
שמן זית
מלח

אופן ההכנה:
את השומר חוצים, מסירים את הבסיס (חורצים כמו בסרטון) ופורסים דק. קוצצים פטרוזיליה וחותכים את התפוז לפלחים דקים בלי החלק הלבן (לשמור את הקליפה). שמים בקערה את השומר והפטרוזיליה, סוחטים קלמנטינה אחת ואת קליפות התפוז. מוסיפים שמן זית ומלח ומערבבים. מוסיפים את מרבית פלחי התפוז ומשאירים קצת לקישוט, מערבבים ומתקנים תיבול - אם התפוז לא חמוץ להוסיף קצת מיץ לימון.

#fennel #salad #passover #פסח #סלט

⁨ קובה אורז עיראקי Iraqi rice kuba מצרכים: (16 י

⁨ קובה אורז עיראקי
Iraqi rice kuba

מצרכים: (16 יחידות)
3 כוסות אורז מושרה במים 3 שעות מראש
½ קילו פילה עוף טחון
1 בצל לבן טחון
⅓ צרור פטרוזיליה קצוצה דק
מלח, פלפל, כורכום, בהרט
אבקת מרק עוף
שמן קנולה

לערבב את האורז עם ⅔ מהעוף הטחון + ⅔ מהבצל והפטרוזיליה. להוסיף לתערובת 3 כפות שמן, כף אבקת מרק עוף, ½1 כפיות מלח, כפית כורכום, 2 כפיות בהרט ומעט פלפל שחור. לערבב היטב עד שמקבלים עיסה אחידה. להעביר למקרר לחצי שעה. את שארית העוף, הבצל והפטרוזיליה לערבב בקערה נפרדת עם קצת מלח ולשמור למילוי.
לעבוד עם ידיים רטובות, לקחת כף מתערובת האורז ולשטח - לשים במרכז כפית מהמילוי. לסגור ולהדק היטב, לגלגל ולשטח מעט ליצירת קובה.
להעביר את הקובות להקפאה של חצי שעה.
להרתיח סיר עמוק עם מים רותחים, כפית גדושה כורכום, מלח וכף אבקת מרק עוף – כ-15 דקות. להכניס את הקובות ולבשל על אש נמוכה (לא רתיחה) 25-30 דקות. מדי פעם לערבב בעדינות. להוציא למגש לייבוש. לטגן בשמן קנולה עד הזהבה משני הצדדים.

#כשרלפסח #קובה #קובהאורז #פסח⁩

⁨ ⁨ פיתה ללא גלוטן Gluten free pita bread מצרכים

⁨ ⁨ פיתה ללא גלוטן
Gluten free pita bread

מצרכים: (12 פיתות)
500 גרם קמח מולינו ירוק + לקימוח
450 מ״ל מים
1 קוביית שמרים טריים - 25 גרם
1 כף סוכר לבן
4 כפות שמן זית
1/2 כף מלח

אופן ההכנה:
לפורר את קוביית השמרים לתוך המים ולערבב עד שהכל נמס, לתת לזה 5 דקות. במיקסר עם וו לישה למזוג את המים עם השמרים, קמח וסוכר וללוש במשך 2 דקות. להוסיף מלח ושמן זית וללוש עוד 10 דקות, הבצק יהיה מעט דביק אבל לא מאוד. להעביר את הבצק לקערה מעט משומנת ולכסות לתפיחה של שעה/שעה ורבע. לחלק את הבצק ל-12 חלקים (כל חלק משקל 80-90 גרם) ולכדרר לכדורים. לקמח את המשטח ואת הכדור ולרדד לעיגול, עובי חצי ס״מ - אם יהיה מאוד דק הפיתה לא תתנפח ולא יווצר הכיס. לחמם מחבת יבשה על חום בינוני, להניח את הפיתה במרכז - לאחר דקה לבדוק אם התחתית שחומה מעט ולהפוך - לחכות עד שהפיתה תתנפח ויווצר הכיס אוויר. לשמור את הפיתות בין לבין מכוסות במגבת. ניתן להקפיא לאחר מכן ולחמם במיקרו.

#glutenfree #pita #פיתה⁩⁩⁩

עוגת קרמבו ללא גלוטן Chocolate cream cake - gluten

עוגת קרמבו ללא גלוטן
Chocolate cream cake - gluten free

לבסיס:
150 גרם שוקולד
200 גרם חמאה
4 ביצים
200 גרם סוכר לבן
1/4 כוס חלב
200 גרם שקדים טחונים
2 כפות קקאו

לקרם:
250 מ״ל שמנת להקצפה 38%
1/2 כוס חלב
1 כף אבקת סוכר
1/2 שקית אינסטנט פודינג (40 גרם)

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר (אפשר חצי חלב)
150 מ״ל שמנת להקצפה 38%

לקישוט:
חבילת שוקולד חלב וחבילת שוקולד לבן

אופן ההכנה:
‏מחממים תנור ל-150 מעלות. ממיסים במיקרו שוקולד וחמאה ומערבבים עד המסה מלאה. מעבירים לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר ומערבבים עם מטרפה. מוסיפים חלב ומערבבים. מוסיפים ביצים ומקציפים ידנית עם המטרפה כדקה. מוסיפים קקאו ושקדים טחונים ומערבבים היטב. מוזגים לתבנית קוטר 24 משומנת עם תחתית נייר אפייה ואופים כ-30 דקות. מצננים היטב בטמפרטורת חדר. מקציפים את כל המרכיבים לקרם עד לקבלת קרם יציב. מוזגים על גבי התחתית שאפינו ומיישרים. ‏מעבירים לקירור של 30 דקות. במיקרו וממיסים שוקולד ושמנת לציפוי, מערבבים ומוזגים על גבי הקרם. מעבירים לקירור של מינימום 3 שעות, או לילה. בעזרת קולפן מגרדים טבלת שוקולד חלב ולבן בשביל הקישוט.

#עוגתקרמבו #פסח #כשרלפסח #chocolatecake #glutenfree⁩

⁨ ⁨ ⁨ ‏‎עוגיות שוקולד בראוניז ללא גלוטן Gluten fre

⁨ ⁨ ⁨ ‏‎עוגיות שוקולד בראוניז ללא גלוטן
Gluten free brownie cookies

אם תתחילו עכשיו עוד 15 דקות תאכלו אותן.
ואם תשימו גלידה בין 2 עוגיות תהיה לכם קוקילידה מהחלומות.
Just saying.

‏‎מצרכים: (20 יחידות)
‏‎200 גרם שוקולד מריר
‏‎100 גרם חמאה
‏‎2 ביצים
‏‎¼ כוס סוכר דמררה
‏‎¼ כוס סוכר לבן
‏‎120 גרם שקדים טחונים/קמח שקדים
‏‎1 כף קקאו
‏‎½ כפית אבקת אפייה
‏‎½ כוס שוקולד לבן קצוץ/מטבעות

‏‎אופן ההכנה:
‏‎1. בקערה מניחים שוקולד וחמאה וממיסים במיקרו בפולסים.
‏‎2. מוסיפים סוכר לבן וסוכר דמררה ומערבבים.
‏‎3. מוסיפים ביצים ומערבבים עם מטרפה עד לאיחוד.
‏‎4. מוסיפים את השקדים הטחונים, וקקאו מנופה, אבקת אפייה ומערבבים.
‏‎5. מוסיפים שוקולד לבן ומערבבים.
‏‎6. על גבי תבנית עם נייר אפייה יוצרים תלוליות בעזרת 2 כפיות. לשמור על מרווחים כי העוגיות מתפשטות.
‏‎7. אופים במשך 10 דקות לא יותר.
‏‎8. מקררים היטב במשך חצי שעה לפחות בטמפרטורת החדר.

#glutenfree #cookie #brownie #פסח #passover⁩⁩⁩

Follow me on Instagram

חיפוש

מתכונים אחרונים:

קיש פלפלים קלויים וגבינת עיזים

ברוסקטה קפרזה

עוגת גבינה פיסטוק מופחתת סוכר

עוגת גבינה באסקית

פסטה אליו אוליו

עמוד1 … עמוד5

מושלגות מייפל

עוגת שזיפים של לידיה

לחמניות 8 בייגלה

cosmic בראוניז

כדורי תמרים וקקאו

סינבון לוטוס

עוגיות חמאה מזולפות

רוגלך שוקולד

עוגיות שוקו שוקו

פסטה פסטו לבן

ברד פודינג

לחם מחבת וגבינות

עמוד1 … עמוד9 עמוד10 עמוד11 עמוד12 עמוד13 … עמוד17

קצת עלי

היי וברוכים הבאים!
אני שיר, אמא של שיה, נשואה לעידן, קונדיטורית מזה עשור.
הגעתם לבלוג שלי, הבית החם שבוא תמצאו מתכונים מתוקים שכיף להכין ולאכול. אני רוצה שכל אחד יאפה ויאהב לאפות! בשביל זה אני פה כדי לעזור, לתת מהידע שלי ולגרום לכם להתאהב במטבח מחדש.

בואו לאינסטגרם!

פסטל תפו״א במילוי בשר Potato Pastels filled with m

פסטל תפו״א במילוי בשר
Potato Pastels filled with meat

מצרכים:
לפירה:
9-10 תפו״א מבושלים
1 חלמון
אגוז מוסקט
מלח

למילוי בשר:
500 גרם בשר טחון
1 בצל לבן קצוץ
‏1 כפית קינמון
‏1/3 כפית כורכום
‏1 כפית פפריקה מתוקה
‏מלח
‏1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה

לציפוי: ביצה טרופה ופירורית מצה של אסם
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
‏מטגנים בשמן זית בצל עד הזהבה, מוסיפים בשר טחון ומפוררים אותו היטב בעזרת כף עץ עד שהוא משחים. מוסיפים תבלינים ומערבבים, מצננים בטמפרטורת חדר, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים. מועכים את תפוחי האדמה לקבלת פירה, מוסיפים חלמון ומלח ומערבבים. עובדים עם ידיים רטובות, לוקחים כף פירה ומשטחים על כף היד, שמים במרכז כפית שתיים של המילוי בשר וסוגרים ליצירת כדור בעזרת הידיים מגלגלים בעדינות ליצירת פסטל אובלי. טובלים כל פסטל בביצה ולאחר מכן בפירורי מצה, מטגנים בשמן לא עמוק עד הזהבה משני הצדדים.

#pastel #potato #פסח #glutenfree #פסטל

סלט בישבש תפוז Fennel orange salad מצרכים: 3-4

סלט בישבש תפוז
Fennel orange salad

מצרכים:
3-4 ראשי שומר
חופן גדול פטרוזיליה
1 תפוז
1 קלמנטינה
שמן זית
מלח

אופן ההכנה:
את השומר חוצים, מסירים את הבסיס (חורצים כמו בסרטון) ופורסים דק. קוצצים פטרוזיליה וחותכים את התפוז לפלחים דקים בלי החלק הלבן (לשמור את הקליפה). שמים בקערה את השומר והפטרוזיליה, סוחטים קלמנטינה אחת ואת קליפות התפוז. מוסיפים שמן זית ומלח ומערבבים. מוסיפים את מרבית פלחי התפוז ומשאירים קצת לקישוט, מערבבים ומתקנים תיבול - אם התפוז לא חמוץ להוסיף קצת מיץ לימון.

#fennel #salad #passover #פסח #סלט

⁨ קובה אורז עיראקי Iraqi rice kuba מצרכים: (16 י

⁨ קובה אורז עיראקי
Iraqi rice kuba

מצרכים: (16 יחידות)
3 כוסות אורז מושרה במים 3 שעות מראש
½ קילו פילה עוף טחון
1 בצל לבן טחון
⅓ צרור פטרוזיליה קצוצה דק
מלח, פלפל, כורכום, בהרט
אבקת מרק עוף
שמן קנולה

לערבב את האורז עם ⅔ מהעוף הטחון + ⅔ מהבצל והפטרוזיליה. להוסיף לתערובת 3 כפות שמן, כף אבקת מרק עוף, ½1 כפיות מלח, כפית כורכום, 2 כפיות בהרט ומעט פלפל שחור. לערבב היטב עד שמקבלים עיסה אחידה. להעביר למקרר לחצי שעה. את שארית העוף, הבצל והפטרוזיליה לערבב בקערה נפרדת עם קצת מלח ולשמור למילוי.
לעבוד עם ידיים רטובות, לקחת כף מתערובת האורז ולשטח - לשים במרכז כפית מהמילוי. לסגור ולהדק היטב, לגלגל ולשטח מעט ליצירת קובה.
להעביר את הקובות להקפאה של חצי שעה.
להרתיח סיר עמוק עם מים רותחים, כפית גדושה כורכום, מלח וכף אבקת מרק עוף – כ-15 דקות. להכניס את הקובות ולבשל על אש נמוכה (לא רתיחה) 25-30 דקות. מדי פעם לערבב בעדינות. להוציא למגש לייבוש. לטגן בשמן קנולה עד הזהבה משני הצדדים.

#כשרלפסח #קובה #קובהאורז #פסח⁩

⁨ ⁨ פיתה ללא גלוטן Gluten free pita bread מצרכים

⁨ ⁨ פיתה ללא גלוטן
Gluten free pita bread

מצרכים: (12 פיתות)
500 גרם קמח מולינו ירוק + לקימוח
450 מ״ל מים
1 קוביית שמרים טריים - 25 גרם
1 כף סוכר לבן
4 כפות שמן זית
1/2 כף מלח

אופן ההכנה:
לפורר את קוביית השמרים לתוך המים ולערבב עד שהכל נמס, לתת לזה 5 דקות. במיקסר עם וו לישה למזוג את המים עם השמרים, קמח וסוכר וללוש במשך 2 דקות. להוסיף מלח ושמן זית וללוש עוד 10 דקות, הבצק יהיה מעט דביק אבל לא מאוד. להעביר את הבצק לקערה מעט משומנת ולכסות לתפיחה של שעה/שעה ורבע. לחלק את הבצק ל-12 חלקים (כל חלק משקל 80-90 גרם) ולכדרר לכדורים. לקמח את המשטח ואת הכדור ולרדד לעיגול, עובי חצי ס״מ - אם יהיה מאוד דק הפיתה לא תתנפח ולא יווצר הכיס. לחמם מחבת יבשה על חום בינוני, להניח את הפיתה במרכז - לאחר דקה לבדוק אם התחתית שחומה מעט ולהפוך - לחכות עד שהפיתה תתנפח ויווצר הכיס אוויר. לשמור את הפיתות בין לבין מכוסות במגבת. ניתן להקפיא לאחר מכן ולחמם במיקרו.

#glutenfree #pita #פיתה⁩⁩⁩

עוגת קרמבו ללא גלוטן Chocolate cream cake - gluten

עוגת קרמבו ללא גלוטן
Chocolate cream cake - gluten free

לבסיס:
150 גרם שוקולד
200 גרם חמאה
4 ביצים
200 גרם סוכר לבן
1/4 כוס חלב
200 גרם שקדים טחונים
2 כפות קקאו

לקרם:
250 מ״ל שמנת להקצפה 38%
1/2 כוס חלב
1 כף אבקת סוכר
1/2 שקית אינסטנט פודינג (40 גרם)

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר (אפשר חצי חלב)
150 מ״ל שמנת להקצפה 38%

לקישוט:
חבילת שוקולד חלב וחבילת שוקולד לבן

אופן ההכנה:
‏מחממים תנור ל-150 מעלות. ממיסים במיקרו שוקולד וחמאה ומערבבים עד המסה מלאה. מעבירים לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר ומערבבים עם מטרפה. מוסיפים חלב ומערבבים. מוסיפים ביצים ומקציפים ידנית עם המטרפה כדקה. מוסיפים קקאו ושקדים טחונים ומערבבים היטב. מוזגים לתבנית קוטר 24 משומנת עם תחתית נייר אפייה ואופים כ-30 דקות. מצננים היטב בטמפרטורת חדר. מקציפים את כל המרכיבים לקרם עד לקבלת קרם יציב. מוזגים על גבי התחתית שאפינו ומיישרים. ‏מעבירים לקירור של 30 דקות. במיקרו וממיסים שוקולד ושמנת לציפוי, מערבבים ומוזגים על גבי הקרם. מעבירים לקירור של מינימום 3 שעות, או לילה. בעזרת קולפן מגרדים טבלת שוקולד חלב ולבן בשביל הקישוט.

#עוגתקרמבו #פסח #כשרלפסח #chocolatecake #glutenfree⁩

⁨ ⁨ ⁨ ‏‎עוגיות שוקולד בראוניז ללא גלוטן Gluten fre

⁨ ⁨ ⁨ ‏‎עוגיות שוקולד בראוניז ללא גלוטן
Gluten free brownie cookies

אם תתחילו עכשיו עוד 15 דקות תאכלו אותן.
ואם תשימו גלידה בין 2 עוגיות תהיה לכם קוקילידה מהחלומות.
Just saying.

‏‎מצרכים: (20 יחידות)
‏‎200 גרם שוקולד מריר
‏‎100 גרם חמאה
‏‎2 ביצים
‏‎¼ כוס סוכר דמררה
‏‎¼ כוס סוכר לבן
‏‎120 גרם שקדים טחונים/קמח שקדים
‏‎1 כף קקאו
‏‎½ כפית אבקת אפייה
‏‎½ כוס שוקולד לבן קצוץ/מטבעות

‏‎אופן ההכנה:
‏‎1. בקערה מניחים שוקולד וחמאה וממיסים במיקרו בפולסים.
‏‎2. מוסיפים סוכר לבן וסוכר דמררה ומערבבים.
‏‎3. מוסיפים ביצים ומערבבים עם מטרפה עד לאיחוד.
‏‎4. מוסיפים את השקדים הטחונים, וקקאו מנופה, אבקת אפייה ומערבבים.
‏‎5. מוסיפים שוקולד לבן ומערבבים.
‏‎6. על גבי תבנית עם נייר אפייה יוצרים תלוליות בעזרת 2 כפיות. לשמור על מרווחים כי העוגיות מתפשטות.
‏‎7. אופים במשך 10 דקות לא יותר.
‏‎8. מקררים היטב במשך חצי שעה לפחות בטמפרטורת החדר.

#glutenfree #cookie #brownie #פסח #passover⁩⁩⁩

Follow me on Instagram

חיפוש

מתכונים אחרונים:

משלוח מנות בוטיק – פורים

משלוח מנות פורים

עוגיות שוקולד בראוניז

כדורי שוקולד לבן

עוגיות קשקבל מלוחות

עוגיות קפה וקינמון

לשיתופי פעולה מסחריים

Instagram Tiktok Facebook Envelope

חיפוש

ניווט באתר

בית
חגים
עוגות
עוגיות
שוקולד
לחמים ומאפים
מלוחים
קטגוריות מיוחדות
המרת מידות
אודות

בית
חגים
עוגות
עוגיות
שוקולד
לחמים ומאפים
מלוחים
קטגוריות מיוחדות
המרת מידות
אודות

מתכונים אחרונים

משלוח מנות בוטיק – פורים

משלוח מנות פורים

עוגיות שוקולד בראוניז

כדורי שוקולד לבן

עוגיות קשקבל מלוחות

עוגיות קפה וקינמון

המלצות אמזון

סט צלחות קורנינג Winter Frost White

מתקן ייבוש כלים Joseph Joseph

קשים רב פעמיים

משטחי סיליקון לאפייה

קופסאות אחסון OXO

מד ליטר זכוכית Pyrex

כלי לאחסון אבוקדו במקרר

ניווט באתר

בית
חגים
עוגות
עוגיות
שוקולד
לחמים ומאפים
מלוחים
קטגוריות מיוחדות
המרת מידות
אודות

בית
חגים
עוגות
עוגיות
שוקולד
לחמים ומאפים
מלוחים
קטגוריות מיוחדות
המרת מידות
אודות

מתכונים אחרונים

WhatsApp Image 2026-02-26 at 13.44.09 2

משלוח מנות בוטיק – פורים

WhatsApp Image 2026-02-23 at 17.22.48 (2)

משלוח מנות פורים

WhatsApp Image 2026-02-23 at 16.06.00 2

עוגיות שוקולד בראוניז

WhatsApp Image 2026-02-23 at 16.06.00 (3) 2

כדורי שוקולד לבן

WhatsApp Image 2026-02-23 at 16.06.00 (1) 2

עוגיות קשקבל מלוחות

WhatsApp Image 2026-02-23 at 16.06.00 (2) 2

עוגיות קפה וקינמון

המלצות אמזון

סט צלחות קורנינג Winter Frost White

מתקן ייבוש כלים Joseph Joseph

קשים רב פעמיים

משטחי סיליקון לאפייה

קופסאות אחסון OXO

מד ליטר זכוכית Pyrex

כלי לאחסון אבוקדו במקרר

לשיתופי פעולה מסחריים

Instagram Tiktok Facebook Envelope

חיפוש

Copyright © Crumble 2022