עוגת קרפים טירמיסו
- הכנה: 30 דקות
- אפייה: שעה
- קל
- 12 סועדים
אני לא יכולה להסביר לכם כמה העוגה הזאת טעימה.
הפכתי את עוגת הקרפים הפופולרית לטירמיסו והיא מדהימה הרבה יותר ממה שדמיינתי – יצאה לי עוגת החלומות.
מלא שכבות של קרפ בשילוב עם הקרם והקפה זה פשוט וואו.
עוגת קרפים טירמיסו
מצרכים: (רינג קוטר 22)
לקרפים:
8 ביצים
1 ליטר חלב
1/2 כוס סוכר לבן
2 כוסות קמח + 4 כפות
לקרם:
650 מ"ל שמנת להקצפה 38%
125 גרם מסקרפונה
3 כפות אינסטנט פודינג
4 כפות אבקת סוכר
לקפה:
1 קפסולה קפה
1 כפית וויסקי/רום (לא חובה)
1 כפית סוכר
לקישוט:
קקאו
אופן ההכנה:
1. מכינים את בלילת הקרפים – מערבבים הכל היטב בקערה עם מטרפה, אפשר גם בבלנדר או בנינג'ה.
2. מחממים מחבת ומורחים מעט חמאה, מוזגים 1/4 כוס מבלילת הקרפ ומסובבים את המחבת כך שהבלילה תכסה את כל שטח המחבת.
3. ברגע שהקצוות משחימות הופכים את הקרפ ומטגנים עוד כדקה.
4. חוזרים על התהליך עד שסיימנו עם כל הבלילה ומניחים את הקרפים בערמה בצד.
5. בקערה מקציפים את כל החומרים לקרם עד לקבלת קרם יציב.
6. מכינים את הקפה – מצננים אותו מעט בקערה.
7. קורצים בעזרת רינג של תבנית את הקרפים לעיגול בקוטר 22, אפשר להיעזר בסכין אם זה לא נחתך היטב.
8. מתחילים להרכיב את העוגה:
– על צלחת הגשה מניחים קרפ, מברישים אותו בקפה, מורחים 2 כפות גדושות מהקרם לשכבה אחידה ומכסים בקרפ נוסף.
– חוזרים על התהליך עד לסיום כל הקרפים – משאירים קרם לשכבה העליונה ומכסים את הקרפ האחרון בשכבת קרם ומיישרים.
– מעבירים לקירור של מינימום 3 שעות.
9. לפני הגשה בוזקים קקאו ומגישים.
אחסון וחיי מדף:
העוגה עטופה במקרר בקופסא אטומה מחזיקה עד 4 ימים.
קצת עלי
היי וברוכים הבאים!
אני שיר, אמא של שיה, נשואה לעידן, קונדיטורית מזה עשור.
הגעתם לבלוג שלי, הבית החם שבוא תמצאו מתכונים מתוקים שכיף להכין ולאכול. אני רוצה שכל אחד יאפה ויאהב לאפות! בשביל זה אני פה כדי לעזור, לתת מהידע שלי ולגרום לכם להתאהב במטבח מחדש.
-
-
בבקה קקאו אני חייבת להגיד שאני יותר אוהבת את הצורה של הבבקה מאשר של קראנץ’ שוקולד. המילוי נשאר כולו בפנים, הבצק רך ועסיסי וזאת פשוט עוגה מדהימה. מה גם שזה לא מסובך להכין אותה, לא צריך לחתוך ואז כל השיש מתלכלך ואתם מרוחים בשוקולד. יפה וטעימה לשבת. המתכון המלא נמצא בבלוג, יש קישור בביו או בגוגל ״קראמבל שיר״ ותגיעו. אם לא מצאתם תשלחו לי הודעה 🫶🏻 #crumble_shir #babka #שמרים #עוגתשמרים
-
עוגיות ספירלה עוגיות של ילדות שנמצאות בכל מאפייה, יפות כלכך, טעימות ופריכות. את הבצק מכינים בקערה בלי מיקסר, מתכון פשוט ומהיר והעוגיות שיוצאות הן פשוט וואו! המתכון המלא נמצא בבלוג, יש קישור בביו או בגוגל ״קראמבל שיר״ ותגיעו. אם לא מצאתם תשלחו לי הודעה 🫶🏻 #chocolate ##crumble_shir #עוגיות #cookies
-
2 עוגות מבלילה אחת הבסיס המושלם של עוגת השיש הקלאסית של אמא שלי, אני כל פעם מגוונת ומכינה עוגות שונות מאותה הבלילה! הפעם עוגת לוטוס ועוגת שוקולד צ׳יפס, ככה כל אחד מקבל את מה שהוא אוהב וכולם נהנים מהכל. באתר יש גם אופציה לשילוב של מייפל פקאן. המתכון המלא נמצא בבלוג, יש קישור בביו או בגוגל ״קראמבל שיר״ ותגיעו. אם לא מצאתם תשלחו לי הודעה 🫶🏻 #chocolatecake #עוגתשיש #crumble_shir #סוכות #לוטוס #cake
בראוניז טירמיסו יש לי צורך להסביר או הביס שאתם רואים מספיק?? זה פשוט שילוב שנולד להיות ביחד, איך לא הכנתי את זה עד היום זאת פאשלה רצינית. תכינו לכם לסופ״ש עם הקפה זה פינוק מושלם 🙂↔️ המתכון המלא נמצא בבלוג, יש קישור בביו או בגוגל ״קראמבל שיר״ ותגיעו. אם לא מצאתם תשלחו לי הודעה 🫶🏻 #crumble_shir #tiramisu #brownies #טירמיסו #בראוניז