‎נכון העוגיות גבינה המלוחות שקונים במאפיות? אז אלו בדיוק!
הגבינה פה לא מלוחה מדי אלא בול במידה, בתוספת הקצח והטימין זה בכלל גן עדן.
מושלם לבראנץ' או לערב גבינות ויין.

עוגיות קשקבל מלוחות

מצרכים: (30 עוגיות)
140 גרם קמח (1 כוס)
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 כפות קצח
80 גרם קשקבל
20 גרם פרמז'ן (או רק קשקבל)
טימין טרי

פרמז'ן מגורד לציפוי

אופן ההכנה:
1. שמים במעבד מזון קמח וחמאה קרה ומעבדים בפולסים עד לקבלת פירורים.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומעבדים עד לקבלת בצק.
3. מגלגלים את הבצק לגליל בעזרת ניילון נצמד/נייר אפייה ומעבירים את הבצק לקירור במקפיא כשעה.
4. מחממים תנור ל-170 מעלות.
5. פורסים את הגליל לעוגיות דקות.
6. שמים את העוגיות על מגש עם נייר אפייה, מגרדים מעליהן פרמז'ן ואופים כ-20-25 דקות עד שהן מזהיבות מעט, בטמפ' חדר הן צריכות להיות פריכות.

אחסון וחיי מדף:
מומלץ לשמור בקופסה סגורה בטמפ' חדר.