‎זה מתכון לעוגיות כמו בקונדיטוריה, עם ריח וטעם של קינמון וקפה.
הן ממכרות וטעימות וקשה להפסיק לאכול אותן. 

עוגיות קפה וקינמון

מצרכים: (30 עוגיות)
250 גרם קמח 
80 גרם אבקת סוכר 
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
אספרסו ארוך (1 כף קפה נמס בכף מים רותחים)
½ כף קינמון

אבקת סוכר לציפוי

אופן ההכנה:
1. שמים במעבד מזון קמח וחמאה קרה ומעבדים בפולסים עד לקבלת פירורים.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומעבדים עד לקבלת בצק.
3. מגלגלים את הבצק לגליל בעזרת ניילון נצמד/נייר אפייה ומעבירים את הבצק לקירור במקפיא כשעה.
4. מחממים תנור ל-170 מעלות.
5. פורסים את הגליל לעוגיות דקות.
6. שמים את העוגיות על מגש עם נייר אפייה ואופים כ-20-25 דקות עד שהן מזהיבות מעט, בטמפ' חדר הן צריכות להיות פריכות.
7. לאחר קירור מצפים אותן באבקת סוכר.

אחסון וחיי מדף:
מומלץ לשמור בקופסה סגורה בטמפ' חדר.